4、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8 、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、
红豆松糕可自行选择 。红豆松糕接着放入一层红豆糕粉9、各色蜜饯适量
做法:
1 、蜜红豆50克 、先撒入一层糕粉 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、
三 、过筛的筛网粗细,用刮板抹平表面
10、清水300克、
四、糯米粉90克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、米粉125克、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、最后在撒入一层糕粉,取一只蒸笼 ,取一只大碗 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,形成酥松的团状即为适当的状态。将红豆洗净后放入锅中 ,盖上竹盖,
二、要多次少量加入红豆水,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。放入水开的蒸锅中
12、大火蒸至约30分钟,水开后再放入蒸锅 ,成品口感较绵密;反之,
原料:红豆100克 、用手搓揉至松散的糕粉
5 、
